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    為深入貫徹中華人民共和國(guó)食品安全法，加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，便于現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢驗(yàn)，研制生產(chǎn)本食品理化檢驗(yàn)箱。本檢驗(yàn)箱便于攜帶、可在現(xiàn)場(chǎng)展開(kāi)檢驗(yàn)，適合基層衛(wèi)生單位用于對(duì)各種食品的常見(jiàn)理化毒害指標(biāo)進(jìn)行快速定性、半定量檢測(cè)，起到食品質(zhì)量安全指標(biāo)的篩查預(yù)控評(píng)價(jià)作用。適用于基層單位食堂，及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商檢部門(mén)對(duì)食品衛(wèi)生管理進(jìn)行快速簡(jiǎn)單有效的檢驗(yàn)。

   用該檢驗(yàn)箱可檢驗(yàn)肉、禽、蛋、乳、水產(chǎn)品、糧食、糕點(diǎn)、食用植物油、豆制品、酒、飲料、醬、醬油、食醋、蔬菜、水果、醬腌菜、罐頭等18類食品中所規(guī)定的比重、pH、總酸、游離礦酸、揮發(fā)性鹽基氮、過(guò)氧化值、亞硝酸鹽、有害色素、甲醇、敵鼠、安妥、磷化物、生物堿、巴比妥類、桐油、礦物油、砷、汞、鉛、氰化物、有機(jī)磷農(nóng)藥、黃曲霉素B1和各類食品感官檢查，其定性和定量試驗(yàn)符合國(guó)家食品衛(wèi)生法的要求，檢驗(yàn)方法依據(jù)國(guó)家標(biāo)難方法或最新參考資料并結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)條件經(jīng)過(guò)取精、簡(jiǎn)化和改良使在不用笨重測(cè)試儀器和少用試劑的情況下保持檢驗(yàn)的靈敏度、穩(wěn)定性、可靠性，達(dá)到食品衛(wèi)生評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的要求，各檢驗(yàn)項(xiàng)目基本能在30分鐘內(nèi)完成，方法簡(jiǎn)便，容易掌握。

    本箱箱體為鋁合金材料，掀開(kāi)提箱式，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，組裝合理、攜帶方便。

    箱體體積為52．5cm×37．10cm×17．5cm，重量約為12kg。